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【削ったばかりの生ハム】生ハムを美味しく食べる本質は、「削りたて」と「薄さ」です。なので、そのために導入した生ハム専用のスライサーでパスタをお出しする「直前」に削ってから盛り付けています。何が違う...

【鯛ミキュイのペペロンチーノ】「焼き魚と白ごはん」って、なんとも言えない美味しさがあると思いませんか？シンプルさゆえの美味しさというか…このパスタでは、その「焼き魚と白ごはん」の美味しさを、もしパス...

パスタ職人が作るマンチーニ。冷製パスタにピッタリの1.2mmのカッペリーニ。小麦の香りが芳醇で、冷製パスタがワンランク上がります！この機会に是非！